Von Wiesbaden ins Elsass
Wiesbaden | Vier Wochen lang sammelte die Auszubildende Thu Trang D. vom Backhaus Schröer in Wiesbaden praktische Erfahrungen in der renommierten Patisserie Rebert im französischen Wissembourg. Dort erhielt die angehende Bäckerin spannende Einblicke in das Konditorenhandwerk und lernte neue Techniken der Patisserie kennen.
Für Thu Trang D., die ursprünglich aus Vietnam stammt und ihre Ausbildung in Deutschland absolviert, war das Praktikum ein besonderer Schritt in ihrer beruflichen Entwicklung. Bereits im Dezember 2025 wurde sie für ihre hervorragenden Leistungen als „Lehrling des Monats“ ausgezeichnet.
Ermöglicht wurde der Auslandsaufenthalt durch das europäische Förderprogramm Erasmus+. Unterstützt wurde die Auszubildende dabei von ihrer zuständigen Pädagogin aus Wirtschaft integriert. Auch ihr Ausbildungsbetrieb zeigte Engagement und stellte sie für die Dauer des Praktikums frei.
Der Aufenthalt in der französischen Patisserie hat Thu Trang D. wertvolle neue Perspektiven auf ihren Ausbildungsberuf eröffnet. Neben fachlichen Einblicken in die Konditorei konnte sie die Arbeitsabläufe eines französischen Betriebs kennenlernen und internationale Erfahrungen sammeln. Diese Eindrücke ergänzen ihre Ausbildung und bereichern ihren beruflichen Weg.
Das Praktikum zeigt, wie vielfältig die Möglichkeiten während einer Ausbildung sein können. Wer offen für neue Erfahrungen ist, kann wertvolle fachliche und persönliche Kompetenzen gewinnen – manchmal eben auch weit über die Grenzen des eigenen Ausbildungsbetriebs hinaus.
